アフタヌーンティー

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クリスマスアフタヌーンティー ＜12/2～12/25＞
サンタクロースやトナカイなど、愛らしいクリスマスモチーフのスイーツが並ぶフェスティブシーズン限定アフタヌーンティーが登場。ジンジャーやシナモンのフレーバーティーなど8種のオリジナルティーセレクションとともに、華やかなティータイムをお過ごしください。

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ウインターアフタヌーンティー -冬茜-＜12/26～3/2＞
凛とした静けさが満ちる洛北・鷹峯の冬。北山杉にみたてたティースタンドに、幻想的な銀世界を描いてお届けします。オレンジのババ、京都・水尾産柚子のムースなどの純白スイーツに、苺やラズベリーの赤色が艶やかに映えて。セイボリーの「ずわい蟹と伊予柑のキッシュ」、林檎のピクルスを添えた「京鴨の手毬寿司」にも、旬の味覚をふんだんに盛り込みました。

シェフズテーブル

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美とエスプリが響き合う洗練のフレンチ
自然や芸術をテーマに、一皿ごとにドラマティックな感動を紡ぎ出す「シェフズテーブル」。今季はフレンチならではの食材で冬のダイニングを華やかに彩ります。新鮮な牡丹海老はハーブや柑橘、フロマージュ・ブランを添え、宝石のように美しいマリネに。シェフ渾身のメインは「仏・ラカン産仔鳩のロースト」。緻密な火入れで引き出した繊細な肉質、部位ごとに異なる旨みをご堪能ください。

オールデイダイニング

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旬がきらめく一皿を、アラカルトでもコースでも
帆立貝のカルパッチョは、爽やかな根セロリのピュレとレモングラスのゼリーで純白の雪景色にみたてて。京鴨のローストは、香ばしいヘーゼルナッツのクルートと菊芋のピュレが肉のコクや旨みを引き立てます。デザートのピスタチオのムースは、甘酸っぱい苺やラズベリーのジュレを中にひそませて小さなサプライズを。旬の素材のおいしさを自由な発想で引き出し、心躍るプレゼンテーションでご提供いたします。

ザ バー

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ショコラと林檎が彩る冬のカクテル
芳醇なコニャックやカカオ、生クリームで仕立てる一杯は、ティラミスをイメージした大人のデザートカクテル。ほんのりビターな風味が山麓の冬の夜をロマンティックに演出します。みずみずしい林檎とエルダーフラワーのジンサワーは、シナモンスティックを燻らせて香りづけ。やさしい甘みと温かでスパイシーな香りのハーモニーに酔いしれてはいかがでしょう。

提供期間　2024年12月2日(月)～2025年3月2日(日)
ティラミスマティーニ　2,900円
アップルシナモンジンサワー　2,900円

 

ご予約・お問い合わせ

電話：075-320-0176（受付時間 平日10:00～17:00）
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